“牛不能穷养要富养”
——走进黑龙江林甸县众晔牧场
文图本报记者封斌
从奶牛单产16——17公斤，到现在单产24——25公斤；从刚开始的几十头牛到现在的多头；从老旧的养殖模式到如今现代化的科学养殖方式……其中的发展历程值得我们探究。
改变老旧模式让奶户挣上钱
位于黑龙江省林甸县花园镇的众晔牧场占地13多万平方米，于年建成并投入使用。“原先我们这一代养牛的非常多，基本都是散户饲养。近年来，上面政策好，加上未来小牧场必须转型，我们着手逐渐把大户都集中到牧场实行统一养殖管理，享受牧场优惠的价格。”牧场总经理于守龙对记者说：“其实建设牧场的初衷是改变他们原先老旧的养殖模式。当地周边每户的牛并不多，养殖条件也不好，关键是挣不了多少钱，正好当地有政策补贴，县政府也比较重视。我就给他们做工作，讲早晚得被淘汰，还不如早点改变原来的模式，让养牛事业继续下去。要改变老的思想模式，对老百姓来说，接受起来是很困难的。通过我们的一步步实地讲解、不懈努力才逐步让他们接受分群饲养、科学饲喂等先进的养殖理念，最终让大家伙儿看到实惠，大家才逐步把牛放在这儿。既省心，又不累，价格还比奶站高。”
据记者了解，众晔牧场在模式的选择上并没有实行托牛，主要是因为这种模式在当地发展得不是很理想，老百姓不接受。所以目前采取的是合作模式，通过每头奶牛计步器的数据统计，得知是谁的牛，按照挤奶量计算奶户的收入。“必须让奶户挣上钱，再启动牧场的发展。”于守龙道出了他的养殖理念。
记者在与牧场工作人员聊天时也得知，于守龙在这一年多的时间里，除了牛吃的等一些成本外，设备折旧、设备投资什么的，没收奶户一分钱。
牛不能穷养要富养
记者在参观走访中了解到，容量头牛的牧场里目前四栋牛舍共计有多头，其中产奶牛多头，电动刮粪板、恒温水槽、挤奶机器等一系列先进设备应有尽有。“不远处的粪污处理厂房进入建设的最后阶段，新盖的奶牛产房也即将投入使用。”原先在某大型牧场工作有着丰富养殖经验的朱场长对记者说：“我非常佩服我们于总，很舍得为牧场投入，比如先进的计步器、污粪处理系统、发酵床、进口饲料等一系列对奶牛有益的用品设备都想办法运用到牧场里。”与朱场长聊天时了解到，他刚来的时候，奶牛单产才16——17公斤，为了提高单产，想了很多办法，通过改变配方、自由采食、分群、挤奶方式，分设高中低产区，加强人员管理等一系列措施，目前使奶牛的平均单产提高到了24——25公斤。
于守龙曾对他说过，“牛不能穷养，要富养，才能把牛养好。不要追求数量，要追求质量。适合自己牧场状况的条件下，成本越高，牛才养得越好。”
据记者了解，目前牧场的养殖成本差不多每公斤奶2块多钱，面对平均4.3——4.4元的收奶价格，盈利的空间还是不错的，发展空间也比较大。
股份制是未来的发展目标
正是这些“以牛为本，把牛养好”的养殖理念使得牧场现在的发展势头越来越好。据记者了解，现如今想进入牧场的奶户很多，有的甚至托人要进场。但是目前处于比较满员的状态。为了奶牛的健康舒适和养殖的科学高效，他们每月会有规划、有选择地进牛，同时淘汰一些，严格控制数量。
谈到下一步的规划，于守龙对记者说：“为了牧场的持续发展，将来要走股份制。但是目前一定要把牛养成熟了，让大家伙儿切切实实看到这是个长久的事业，然后再让奶户入股。原则是得让奶户挣上钱。与此同时，还要陆续进行改良等工作，改善现在奶牛体质参差不齐的现状。”尽管目前整体的养殖现状不是太好，中间环节也过多，但在于守龙看来，随着奶站的进一步整合，养牛业的未来是充满阳光的。接下来，他还准备再建两个与目前这个牧场一样规模的牧场，逐步走向股份制，让养牛事业持续良性的发展下去。
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